Cyrkulator do gotowania Sous Vide Smart WM-1506 SV Wartmann

sousvidekenner-sous-vide-kopen-circulator-wateroven-kopen-Wartmann-1507-600001-01.jpg

Dostępność: PRODUKT DOSTĘPNY

Wysyłka w: 1-3 dni roboczych

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 589,00 zł

Cena regularna:

589.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

DARMOWA DOSTAWA OD: 299 zł

Producent:

Kod produktu: 062D-5272A

Opis

Cyrkulator do gotowania Sous Vide Smart renomowanej holenderskiej marki Wartmann. Chcesz delektować się doskonałym, zdrowym posiłkiem, którego przygotowanie nie zajmie ci całego popołudnia? Czy chcesz przygotować w domu potrawy, które rozpływać się będą na języku, nie tracąc jednak objętości, zachowując swój kształt i kolor? Nie musisz korzystać z usług restauracji. Cyrkulator Sous Vide Smart Wartmann to idealny pomocnik do kuchni dla każdego, kto chce zaoszczędzić czas spędzony przy piecu, otrzymując jednocześnie ze swoich produktów maksimum. Dzięki metodzie sous vide przygotowywane posiłki zachowują wszystkie smaki, zapachy i substancje odżywcze, które starasz się zawsze zachować podczas gotowania. Należy po prostu włączyć urządzenie i włożyć do garnka żywność przygotowaną w specjalnych woreczkach próżniowych, które są częścią kompletu. Pozostała część pozostaje w gestii Cyrkulatora Sous Vide Smart Wartmann.

CYRKULATOR SOUS VIDE SMART

WARTMANN WM-1507 SV

Dzięki specjalnej metodzie sous vide, która polega na przygotowywaniu posiłków w niższych temperatura w próżni, wszystkie produkty zachowują swój oryginalny kształt i kolor. Cyrkulator Sous Vide Smart Wartman nigdy nie doprowadzi do przypalenia, rozgotowania lub zepsucia przygotowywanego dania. Świeżość i wszystkie smaki oraz zapachy pozostaną w składnikach. Dlatego metoda ta jest stosowana przez szefów kuchni w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin. Ty możesz gotować tak w swoim domu. Przygotowanie nie zabierze ci zbyt wiele czasu, urządzenie dopilnuje wszystkiego za ciebie.

GOTOWANIE SOUS VIDE - NA CZYM TO POLEGA?

Sous vide to nowoczesna, ale przede wszystkim prosta i bardzo zdrowa metoda gotowania. Nazwa pochodzi z języka francuskiego i oznacza „w próżni”. W wielu krajach na całym świecie sous vide nie jest pojęciem nowym, technika jest prezentowana w licznych programach telewizyjnych, przepisach kucharskich, no i często stosowana w najlepszych i liczących się restauracjach. Dzieje się tak, gdyż potrawy przygotowane tą metodą są absolutnie wyjątkowe, wykwintne, charakteryzują się niepowtarzalną głębią smaku i wyborną jakością.

Gotowanie metodą sous vide może wydawać się trudne ze względu na swoją odmienność od tradycyjnych metod przygotowywania dań. Jednak, wystarczy odrobinę zagłębić się w temat gotowania tą metodą, poznać podstawy przyrządzania potraw i zrozumieć zachodzące procesy, aby przekonać się, że sous vide w gruncie rzeczy cechuje się prostotą. Wymagane są cierpliwość i odrobina sprzętu.

Tą metodą przygotowuje się zioła, warzywa, owoce, tofu, wege burgery oraz wiele innych potraw zarówno kuchni wegetariańskiej jak i tradycyjnej. Produkt końcowy jest nasycony bogatym naturalnym smakiem i aromatem, oraz zachowuje wszelkie drogocenne makro- i mikroelementy. Naturalne soki są zatrzymane w potrawie, dlatego nie wymaga ona dodawania wielu ziół i przypraw, a redukcja produktu podczas gotowania dochodzi do zaledwie 10%, podczas gdy w trakcie tradycyjnego smażenie nawet ponad 40%.

Sous vide to określenie francuskie oznaczające „w próżni”. Potrawa, którą chcesz przyrządzić, pakowana jest w torebkę próżniową wraz z dowolnymi przyprawami. Następnie torebkę zanurza się w cyrkulującej ciepłej wodzie. Dzięki próżniowej torebce wszystkie smaki zostają zachowane, zamiast rozpływać się w kąpieli wodnej. Potrawa przyrządzana jest dokładnie w takiej temperaturze, jaką sobie zażyczysz i ustawisz.

Etap 3: Dobór czasu gotowania

Określenie czasu pełnego ogrzania pożywienia metodą sous vide jest dość łatwe, ponieważ woda posiada stałą temperaturę. Około godziny zajmuje ogrzanie kawałka mięsa o grubości 2,5 cm, zaś pięciocentymetrowy osiąga temperaturę wody na całej swej objętości w około 3 godziny. Przy sous vide nie ma możliwości aby doszło do przegrzania potraw, dla większości potraw (z wyjątkiem tych najdelikatniejszych) przetrzymanie przez 2-3 godz. ponad potrzebny czas nie robi większej różnicy.

Podczas doboru czasu gotowania należy wziąć pod uwagę dwa główne czynniki wpływające na jakość potrawy: temperaturę oraz miękkość. Jest wiele delikatnych potraw, które potrzebują wyłącznie ogrzania na całej objętości. Jednak twarde produkty w tym wypadku potrzebują ogrzewania długotrwałego, aby osiągnąć pożądaną miękkość i aromat.

KOMPAKTOWY, MOCNY I PRECYZYJNY

Najnowszy regulator marki Wartmann® sous vide jest kompaktowy, łatwy w montażu i prosty w użyciu. Przy wadze zaledwie 1,1 kg jest łatwy do przenoszenia i przechowywania. Zużycie energii regulatora marki Wartmann® sous-vide wynosi 1300W przy zakresie roboczym od zera do 95 stopni Celsjusza

PROSTY I INTUICYJNY PANEL STEROWANIA

Łatwy w obsłudze panel dotykowy pozwala na regulację temperatury w zakresie od 0 do 95°C. Można także regulować prędkość cyrkulacji oraz czas gotowania potrawy. Czas gotowania zależy od produktu oraz rezultatu, który chce się osiągnąć.

MOCOWANIE PRZY POMOCY ZACISKU

Cyrkulator mocuje się do brzegu naczynia wypełnionego wodą za pomocą silnego zacisku – przypomina wówczas grzałkę zanurzeniową. Można tu użyć garnka lub plastikowego pojemnika w odpowiednim rozmiarze.

CICHA PRACA

Dzięki niskiemu poziomowi hałasu możesz stosować cyrkulator do gotowania sous vide wczesnym rankiem, późnym wieczorem lub nocą, nie zakłócając snu pozostałym członkom rodziny.

SPRZĘT POTRZEBNY DO WYKORZYSTANIA METODY SOUS VIDE

• Cyrkulator (Regulator) Sous Vide – jego zadaniem jest podgrzewać i utrzymać określoną temperaturę wody.

• Zbiornik na wodę – używając termocyrkulatora należy zaopatrzyć się również w odpowiedniej pojemności zbiornik ze stali nierdzewnej bądź pojemnika plastikowego, do których można przymocować cyrkulator

• Pakowarka próżniowa wraz z woreczkami próżniowymi tworzą zestaw do szczelnego zamykania składników przed zanurzeniem ich w kąpieli wodnej.

DANE TECHNICZNE:

• Producent - Wartmann
• Model - Smart WM-1507 SV
• Waga - 1,1 kg
• Moc - 1300 W
• Zasilanie: 220-240 V ~ | 50/60 Hz
• Wymiary - 40 x 8 cm
• Sterowanie - panel dotykowyTiptouch
• Maksymalna pojemność 20 litrów
• Temperatura do 95 stopni Celsjusza
• Ustawienie czasu do 60 godzin
• Alarm akustyczny
• Kraj producenta - Holandia
• Gwarancja - 2 lata (serwis door to door)

PRODUCENT/DYSTRYBUTOR:

Wartmann® to holenderska marka powstała w roku 2013, która koncentruje się wyłącznie na wysokiej jakości produktach do kuchni. Asortyment obejmuje wolnoobrotowe wyciskarki, blendery, prasy do oleju, frytownice oraz wiele innych elektrycznych urządzeń kuchennych.

Jako mała, elastyczna organizacja Wartmann® lubi podejmować wyzwania tworzenia produktów z dbałością o szczegóły i wykończenie, ale w dobrej cenie. Dla marki Wartmann® najważniejsza jest radość z gotowania, uczciwość w stosunku do naszych produktów i klientów, a przede wszystkim nie chcemy iść na kompromis w kwestii jakości, tylko ze względu na niższą cenę.

Wierzymy, że domowa kuchnia na wysokim poziomie - powinna być dostępna dla każdego. Nasze produkty są inspirowane tym, jak robi się rzeczy w profesjonalnej kuchni. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym szefem kuchni, profesjonalnym szefem kuchni, czy po prostu chcesz wspaniale pracować w domu, Wartmann® jest dla każdego kucharza, na każdym poziomie!

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Akcesoria - Pojemnik do SOUS VIDE 12 litrów Wartmann

Pojemnik do SOUS VIDE Wartmann. Pojemnik jest niezwykle wygodny i lekki, idealny do cyrkulatora marki Wartmann®. Wykonany jest z transparentnego odpornego materiału: poliwęglanu. Objętość 12 litrów jest wystarczająca do 4-5 opakowań sous vide. Z boku pojemnika znajduje się przydatny wskaźnik poziomu wody. Można myć w zmywarce.

Cena: 189,00 zł

Akcesoria - Kulki izolacyjne do SOUS VIDE Wartmann 200 szt. + torba

Kulki izolacyjne do SOUS VIDE Wartmann. Użyj kulek izolacyjnych, aby zmniejszyć parowanie wody podczas gotowania metodą „sous vide”. Mniejsze parowanie wody oznacza mniejszą stratę ciepła oraz mniejsze zużycie energii elektrycznej. Umieść pływające kulki na wodzie. Zestaw składa się z 200szt kulek zapakowanych w specjalnie dedykowaną torebkę do łatwego przechowywania.

Cena: 145,00 zł

Pakowarka próżniowa do SOUS VIDE Wartmann WM-2112 EC

Pakowarka próżniowa do SOUS VIDE Wartmann WM-2112 EC to doskonałe urządzenie do pakowania próżniowego żywności, przydatne w szczególności gdy chcesz gotować sous vide. Dzięki pakowaniu próżniowemu mrożona żywność pozostaje świeża do pięciu razy dłużej, zachowuje swój naturalny kolor oraz smak. Pakowarka próżniowa Wartmann została wykonana z bardzo trwałych materiałów, co gwarantuje jej długowieczność. Dzięki silnemu podciśnieniu sięgającemu -80 KPa (0,8 bara) oraz wydajności 5 litrów na minutę, urządzenie zapewnia optymalne działanie i doskonałe efekty próżniowania. Odkryj imponujące możliwości pakowarki próżniowej Wartmann® WM-2112 EC — inteligentnego pomocnika kuchennego, który zachowuje pyszny smak i wysoką jakość Twojej żywności.

Cena: 569,00 zł

Akcesoria - Torebki do pakowania próżniowego Wartmann - zestaw

Torebki do pakowania próżniowego marki Wartmann. Torebki stanowią odpowiedni zapas opakowania. Posiadają strukturę plastra miodu o dużej obciążalności, odporną na rozrywanie i oparzelinę mrozową. Idealne do przyrządzania potraw „sous vide”.

Cena: 379,00 zł

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.