WEGAŃSKI SMALCZYK 
Wegański "smalec" robi się oczywiście z tłuszczów roślinnych a nie zwierzęcych. „Smalec” który proponujemy w tym razem jest wyjątkowo smaczny, zawiera mniej tłuszczu, a wykonaliśmy go głównie z fasoli. O smaku możecie przekonać się sami smarując go na własną kanapkę.
Składniki:
✓ 1,5 szklanki ugotowanej fasoli „Jaś” (lub z puszki)
✓ 1 cebula pokrojona w kostkę i usmażona (patrz zdjęcie)
✓ 1 jabłko obrane ze skórki i starte na tarce o małych oczkach (patrz zdjęcie)
✓ 1/2 szklanki proteiny sojowej, może być bezsmakowa lub o smaku „bekonu” albo użyć możemy prażony słonecznik
✓ 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
✓ 2-3 łyżki siemienia lnianego
✓ 1 łyżka sezamu (opcjonalnie)
Wykonanie:
✓ Cebulę podsmażamy na oleju, dodajemy pod koniec smażenia przeciśnięty czosnek i starte jabłko (można użyć sos jabłkowy) i siemię lniane.
✓ Na dwie minuty przed końcem smażenia dodajemy proteinę sojową (smażymy ją 3 minuty) oraz dodajemy zmieloną fasolkę, dokładnie wszystko mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą warzywną.
✓ Gotowe, możemy jeść ze smakiem. Ta pasta zdecydowanie zasługuje na trzy: mniam, mniam, mniam.
Smacznego
