WEGAŃSKIE CIASTO "SNIKERS"
Nareszcie wymarzone ciasto "Snickers". Próbowałam już wiele wersji tego ciasta, ale zawsze mi czegoś brakowało. Ten przepis jest dla mnie idealny. Ciasto przetestowane jest przez moją rodzinę i przyjaciół. Zdało egzamin na najlepsze wegańskie ciasto roku!!! Można je zrobić w dwóch wersjach - z karmelem lub bez.
Składniki:
✓ dowolne 100% masło orzechowe (ja użyłam masło z orzeszków ziemnych) - 300 ml
✓ miód - 5-6 łyżek
✓ orzeszki ziemne - ok. 1 1/2 szklanki
✓ płatki kukurydziane - ok. 1 1/2 szklanki
✓ wegańska czekolada - 2 sztuki
Instrukcje:
✓ Masło orzechowe rozpuszczamy wraz z miodem na małym ogniu.
✓ Dodajemy płatki kukurydziane starając się dokładnie je wmieszać w masę orzechową.
✓ Na blaszkę lub inne naczynie wyłożone papierem do pieczenia wykładamy masę kukurydziano - orzechową. Formujemy placek, na który wsypujemy orzeszki ziemne delikatnie wciskając je w masę orzechowo - kukurydzianą. Bardzo delikatnie solimy niewielką ilością soli. Ciasto wkładamy do lodówki.
✓ Jeżeli zdecydujecie się na karmel to jest to dobry moment, aby teraz go dodać i dopiero wstawić ciasto do lodówki.
✓ Rozpuszczamy czekoladę w garnku na małym ogniu z kilkoma łyżkami mleka lub wody. Wylewamy na wierzch ciasta snickers i wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
Jak zrobić karmel?
✓ 1 puszka bardzo gęstego mleka kokosowego
✓ 1/2 szklanki ksylitolu (cukier brzozowy) lub brązowego cukru
✓ 1 łyżka oleju kokosowego
W garnku na małym ogniu rozpuszczamy cukier ciągle go mieszając, potem dodajemy powoli mleko kokosowe (tylko jego gęstą część) i dalej ciągle mieszamy. Gotujemy około 20-30 minut, albo do momentu zgęstnienia. Pod koniec robienia karmelu dodajemy do niego olej kokosowy - całość należy dobrze wymieszać.
Smacznego
