WEGAŃSKIE LODY Z MANGO
Największym komplementem dla kucharki jest zawsze stwierdzenie jedzącego: „ale to jest pyszne”. Tak, ale dla kucharki prowadzącej zdrową kuchnię dochodzi jeszcze „po prostu smakują jak normalne lody!!!”. Tak, taki właśnie deser spałaszowałam dzisiaj z moją córką. Nie ma nic lepszego - i zdrowe, i smaczne.
Składniki:
✓ mango zamrożone - 1,5 szklanki
✓ ananas zamrożony - 0,5 szklanki
✓ brązowy cukier lub kokosowy - 2 łyżki
✓ mleko kokosowe (bardzo gęste) - 1/2 szklanki
✓ wanilia - 1/2 łyżeczki
✓ nerkowce (orzechy) - 2 łyżki
✓ syrop klonowy (lub inny) - 2 łyżki
Instrukcje:
1 Dobrze dojrzały owoc mango oraz ananas obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i zamrażamy.
2 W blenderze lub robocie kuchennym dokładnie miksujemy zamrożone owoce i resztę składników. Dodajemy tyle mleka kokosowego, aby uzyskać dosyć gęste lody.
3 Jeżeli chcielibyście, aby konsystencja lodów była twardsza, wówczas umieśćcie je w szklanym naczyniu i włóżcie do zamrażarki. Co 20 minut przemieszajcie lodową masę Powtarzajcie mieszanie tak długo, aż uzyskacie pożądaną dla Was konsystencję.
✓ Super smaczne są także, jeśli dodatkowo podamy te lody z pokrojonym w kostkę świeżym mango.
✓ Zamiast cukru możemy użyć zamrożone bardzo dojrzałe banany - bez skórki.
✓ Kolor żółty (bardziej wyrazisty) możemy uzyskać dodając szczyptę szafranu.
Smacznego!
